عزومات رمضان في مصر

عزومات رمضان في مصر ، عزومات رمضان في مصر هو ما سنتحدث عنه اليوم حيث أن العزومات في شهر رمضان تكون عديدة بين الأهل والأصدقاء حيث أن شهر رمضان هو شهر صلة الرحم والتجمع بين الأشخاص على مائدة الإفطار، والعزومات في مصر خلال شهر رمضان من الأشياء الأساسية لذا فسوف نقدم من خلال المقال الكثير من الأكلات التي يتم تحضيرها في العزومات.

اقرأ ايضًا عن: حلويات رمضان بالصور خطوة خطوة

اكلات عزومات رمضان بالصور :-

طريقة عمل محشي الباذنجان :-

مكونات محشي الباذنجان :-

• كيلو باذنجان.
• مئتا غرام لحم مفروم.
• نصف كوب أرز.
• ملح حسب الرغبة.
• حبة بصل مفروم.
• حبة طماطم مفرومة.
• ملعقة زيت نباتي.
• فلفل أسود.
• ملعقتان صلصة طماطم.
• عصير ليمون.
• ثوم مهروس.
• ملعقة زعتر.
• 4 أكواب مرق.

طريقة تحضير محشي الباذنجان :-

1. نقوم بإزالة البذور من الباذنجان.
2. نقوم بوضع الأرز بعد غسله في طبق ونضع عليها اللحم المفروم والزيت والفلفل والبصل والطماطم ونقلب الخليط.
3. نقوم بحشو الباذنجان ونقوم برصه في قدر.
4. نضع الثوم مع الزعتر وعصير الليمون والمرق وصلصة الطماطم في وعاء ونضع المزيج على الباذنجان.
5. نترك الباذنجان على نار عالية إلى أن يغلي.
6. نهدأ النار ونترك الباذنجان إلى أن ينضج.

طريقة عمل دجاج مشوي باللبن :-

مكونات دجاج مشوي باللبن :-

• دجاجة.
• كوبان لبن.
• بصلة مفرومة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زنجبيل.

طريقة تحضير دجاج مشوي باللبن :-

1. نقوم بوضع اللبن في الخلاط ونضع عليه البصل والزنجبيل والملح مع الفلفل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون ونخفق المزيج.
2. نقوم بسكب الخليط على الدجاج ونضع الدجاج بالثلاجة.
3. نقوم بعد ذلك بإخراج الدجاجة ونضعها بصينية بالفرن.
4. نترك الدجاجة إلى أن تنضج.
5. نقدم الدجاجة مع أرز أبيض.

كما أقدم لك: حلويات رمضان سهلة وسريعة

عزومات رمضان في مصر :-

طريقة عمل محشي الكرنب :-

مكونات محشي الكرنب :-

• 2 عدد كرنب.
• حبتان بصل مقطع.
• 5 مكعب زبدة.
• 3 فصوص ثوم.
• 4 أكواب أرز.
• 5 ملاعق زيت نباتي.
• كزبرة.
• بقدونس.
• شبت.
• عصير طماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كزبرة ناشفة.
• نصف كوب لبن.
• بهارات محشى.
• كمون.

طريقة تحضير محشي الكرنب :-

1. نغسل الكرنب جيدًا ونضعه بقدر به ماء على النار.
2. نضع القليل من الماء بالوعاء.
3. بعد أن ينضج الكرنب نرفعه من الماء.
4. نقوم بتقطيع الكرنب إلى شرائح.
5. نقوم بوضع قدر على النار بها زيت ونضع به البصل ونقلب.
6. نضع عصير الطماطم والبهارات على البصل ونتركه إلى أن يغلي.
7. نترك الطماطم إلى أن تتسبك.
8. نقوم بتقطيع الخضار ونضعها على الصلصة ونضع الأرز.
9. نخلط المزيج جيدًا.
10. نفرد شرائح الكرنب ونضع القليل من الخليط بها ونلفها رول ونقوم برصها بالحلة.
11. بعد أن ننتهي من الكمية نضع المرق واللبن على الكرنب.
12. نضع الوعاء على النار ونتركه على نار عالية إلى أن يغلي وتهدأ النار بعد ذلك.
13. نترك المحشي إلى أن ينضج.

طريقة عمل دجاج محشي بعصير البرتقال :-

مكونات دجاج محشي بعصير البرتقال :-

• دجاجة.
• كوبان أرز.
• 3 ملاعق زبدة.
• قرفة.
• عصير برتقال.
• فلفل أسود.
• ملح.
• كمون.
• جزر.
• بازلاء.
• قرفة.
• 2 بصلة.

طريقة تحضير دجاج محشي بعصير البرتقال :-

1. نقوم بسلق البازلاء ونقشر الجزر.
2. نقطع البصل قطع صغيرة.
3. نضع الأرز بحلة ونضع الجزر مع البصل والبازيلاء.
4. نقوم بتشويح المزيج ونقوم بإضافة البهارات عليه.
5. نضيف الماء على الخليط ونتركه إلى أن يتشرب الأرز ثم نرفعه عن النار.
6. نقوم بحشو الدجاجة بالخليط ونغلفها بورق الفويل.
7. نقوم بوضع الدجاجة بالصينية ونضعها بالفرن.
8. نترك الدجاجة إلى أن تستوى.
9. نخرج الدجاجة من الفرن ونضع عليها عصير البرتقال.

عزومة سريعة :-

طريقة عمل حواوشي بالخبر البلدي :-

مكونات حواوشي بالخبز البلدي :-

• لحم مفروم.
• خبز بلدي.
• بصلة مفرومة.
• ملح.
• بهارات حواوشي.

طريقة تحضير حواوشي بالخبز البلدي :-

1. نضع اللحم في وعاء ونضع عليه الملح والبهارات والبصل ونقلب المزيج.
2. نضع اللحم في الخبز ونفرده.
3. نقوم بوضع الخبز في صينية ونضعها بالفرن.
4. نترك الحواوشي إلى أن ينضج.

طريقة عمل صينية بانية بالخبر التوست :-

مكونات صينية بانيه بالخبر التوست :-

• خبز توست.
• 5 قطع بانيه.
• طماطم.
• بهارات.
• جبنة شيدر.

طريقة تحضير صينية بانيه بالخبر التوست :-

1. نقوم بتقطيع البانيه لشرائح.
2. نقطع الطماطم شرائح.
3. نقوم بإحضار صينية ونضع بها الطماطم ثم نقوم بوضع التوست.
4. نفرد البانيه على التوست.
5. نقوم بوضع الجبن الشيدر على البانيه.
6. نضيف البهارات على المزيج.
7. نترك الصينية بالفرن.

طريقة عمل البيتزا :-

مكونات البيتزا :-

• ثمرة طماطم.
• فلفل أخضر.
• فلفل ألوان.
• بصلة.
• زيتون مخلي.
• قطع لحم أو فراخ.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير البيتزا :-

1. نقطع كل الخضروات.
2. نقوم بفرد عجينة البيتزا.
3. ندهنها بملعقة زبدة.
4. نضع الخضروات عليها.
5. نضع قطع الفراخ عليها.
6. نقوم بوضع الجبنة.
7. نضع البيتزا بالفرن لدقائق.

عزومات مصرية بالصور :-

طريقة عمل صينية اللحم بالخضار :-

مكونات صينية اللحم بالخضار :-

• كيلو لحم مقطع.
• بصلة مقطعة.
• ورق غار.
• قرفة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثوم مهروس.
• زيت زيتون.
• حبتان بطاطس مكعبات.
• حبتان جزر مكعبات.
• طماطم مفرومة.
• كوب خرشوف.
• كوب فاصوليا خضراء.
• بهارات.

طريقة تحضير صينية اللحم بالخضار :-

1. نضع اللحم في وعاء ونضع عليه الفلفل والقرفة وورق الغار والملح والبصل ونضع الماء ونضع القدر على النار.
2. نترك اللحم إلى أن ينضج.
3. نقوم بوضع اللحم جانبًا.
4. نقوم بوضع زيت بمقلاه ونضع بها الثوم مع البصل ونقلب.
5. نضع الخضار ونقلب إلى أن يذبل.
6. نقوم بوضع اللحم بصينية ونضع عليه اللحم والخضار ونقوم بوضع البهارات والملح مع الفلفل الأسود عليها.
7. نضيف عصير الطماطم والمرق ونضيف اللحم.
8. نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل.
9. نضع الصينية بالفرن ونتركها إلى أن تنضج.

طريقة عمل فخذ لحم مشوي مع الأرز :-

مكونات فخذ لحم مشوي مع الأرز :-

• فخذ لحم خروف.
• لبن زبادي.
• ربع كوب خل أبيض.
• معجون طماطم.
• بهارات.
• زنجبيل مبشور.
• دبس رمان.
• ثوم مهروس.
• زيت زيتون.
• فلفل أسود.
• ملح.
• أرز.
• مرق لحم.
• بازيلاء.
• سمن.

طريقة تحضير فخذ لحم مشوي مع الأرز :-

1. نقوم بمزج لبن الزبادي ومعجون الطماطم ودبس الرمان والثوم والزنجبيل والخل والبهارات والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح في وعاء.
2. نقوم بدهن الفخذ بالتتبيلة ونتركها يوم كامل لكي تتشرب.
3. نضع الفخذ بصينية ونغطيها بورق الفويل.
4. ندخل الصينية للفرن ونتركها إلى أن ينضج فخذ اللحم.
5. نضع سمن بقدر على النار ونضع الأرز ونقلب.
6. نضع الملح والمرق ونترك المزيج إلى أن يغلي.
7. نهدأ النار ونترك إلى أن ينضج.
8. نضع الأرز في طبق التقديم ونضع عليه الفخذ ونزينه بالبازلاء.

اكلات للعزايم :-

طريقة عمل ديك مشوي بتتبيلة الزعتر :-

مكونات ديك مشوي بتتبيلة الزعتر :-

• ديك رومي.
• 3 حبات بطاطس شرائح.
• زيت زيتون.
• عصير ليمون.
• ثوم مفروم.
• زعتر.
• حبات جزر شرائح.
• قرفة.
• سماق.
• كمون.
• حبة البركة.

طريقة تحضير ديك مشوي بتتبيلة الزعتر :-

1. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به حبة البركة مع الكمون حتى التحميص.
2. نضع المكونات بالمطحنة ونقوم بإضافة الزعتر مع السماق إلى الكمون ونطحن المزيج.
3. نقوم بغسل الديك جيدًا.
4. نفتح صدر الديك ونضع به التوابل والملح والثوم والفلفل وعصير الليمون في وعاء و نمزجهم ونوزعها على الديك.
5. نترك الديك لعدة ساعات.
6. نضع البطاطس مع الجزر بصينية بها زيت ونضع الديك بها ونغلفها بورق الفويل.
7. نضع الصينية بالفرن إلى أن ينضج الديك.

إليك الآن: حلويات رمضان 2019

في ختام مقالنا عن عزومات رمضان في مصر حيث أن هناك العديد من الأشخاص يقومون بعمل عزومات للأهل ويرغبون في معرفة أنواع عديدة من الأكلات التي يقومون بتحضيرها في العزومات، لذا فإننا قد قدمنا أكلات متنوعة ونتمنى أن تنال إعجابكم ونحن في انتظار مشاركاتكم للمقال وتعليقاتكم المميزة.