الرئيسية / رمضان / عزومات رمضان بالصور

عزومات رمضان بالصور

عزومات رمضان بالصور ، اليوم سوف نتحدث عن عزومات رمضان بالصور حيث أن العزومات في شهر رمضان تكون كثيرة بين الأهل والأصدقاء والجيران، وهى تحتاج إلى وقت طويل ومجهود كبير من أجل تحضير أفضل الأكلات، لذا فمن خلال هذا المقال سوف نقدم الكثير من الأصناف التي يتم طهيها خلال شهر رمضان.

اقرأ من هنا: حلويات رمضان سهلة وسريعة

عزومات رمضان :-

عزومات رمضان

يُعتبر شهر رمضان من أعظم شهور السنة حيث ينتظره المُسلمون بشغف كبير من أجل التقرب من الله عزوجل لأنه يقوم بأداء كافة العبادات والطاعات، بالإضافة إلى أن أثناء شهر رمضان تفكر ربة المنزل دائمًا في العزومات التي تدعو الأهل عليها، وتكون في حاجة إلى أكلات عديدة من أجل سعادة الأهل والأصدقاء بتجمعهم مع بعضهم البعض حول مائدة الطعام في شهر رمضان.

أفكار عزومات اقتصادية :-

طريقة عمل سمبوسة باللبن الزبادي :-

مكونات سمبوسة باللبن الزبادي :-

  • كوبان دقيق.
  • ملح.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب ماء.

مكونات الحشوة :-

  • بصلة مفرومة.
  • نصف لحم مفروم.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة كاري.
  • ملعقة فلفل أحمر.
  • ملعقتان كزبرة.
  • ملعقتان بقدونس.

طريقة تحضير سمبوسة باللبن الزبادي :-

  1. يتم خلط مكونات العجين إلى أن تمتزج مع بعضها.
  2. يتم ترك العجين إلى أن ترتاح.
  3. نقوم بتحمير البصلة بوعاء على النار.
  4. نضيف اللحم على البصلة ونقوم بتقليبه.
  5. نقوم بإضافة الزبادي والكاري وأيضًا مرق الدجاج والكزبرة ويتم تقليب المزيج.
  6. نقطع العجينة دوائر ونحشيها ثم نغلقها ونقوم بقليها في الزيت.
  7. بعد أن يُصبح لونها ذهبي نقوم بوضعها في طبق.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة :-

مكونات شوربة الخضار بالكريمة :-

  • بصلة مفرومة.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب دقيق.
  • 3 أكواب مرق خضار.
  • 3 أكواب حليب.
  • كوب كريمة الطبخ.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ثوم بودر.
  • جزرة.
  • بطاطا.
  • حبة كوسا.
  • بروكلي مقطع.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة :-

  1. نقطع الجزر والكوسا والبروكلي والبطاطا.
  2. نضع الزبدة في وعاء على النار ونضيف البصل بها إلى أن يذبل.
  3. نضع الدقيق على البصل ويمزج إلى أن تتجانس المكونات.
  4. نقوم بوضع مرق الدجاج والخضار على المكونات ونتركها إلى أن تغلي.
  5. نضيف الحليب ثم الكريمة وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والثوم البودر والفلفل الأسود.
  6. نقلب الخليط إلى أن يتجانس.
  7. نرفع الوعاء عن النار ونضع الشوربة بالأطباق.

اقرأ من هنا: حلويات رمضان بالصور خطوة خطوة

عزومات رمضان بالصور :-

عزومات رمضان بالصور
عزومات رمضان بالصور

طريقة عمل ديك رومي محشي ورق عنب :-

مكونات ديك رومي محشي ورق عنب :-

  • ديك رومي.
  • بهارات.
  • ملعقتان زبدة.
  • فلفل أيود.
  • ملح.
  • ملعقة جوزة الطيب.
  • كوب صلصة.
  • ورق عنب.
  • كوبان أرز.
  • حبتان طماطم مبشورة.
  • ربع كوب بقدونس.
  • نصف كوب كزبرة.
  • نصف كوب شبت.
  • زيت.
  • بصلتان.
  • نصف كوب نعناع.

طريقة تحضير ديك رومي محشي ورق عنب :-

  1. نحضر قدر كبير ونضع فيه كمية من الزيت ثم البصل ونقوم بوضعه على النار ونقلب البصل إلى أن يصفر.
  2. نضيف الصلصة والطماطم المبشورة مع الفلفل الأسود والملح للبصل ونقلب الخليط إلى أن تكون الصلصة الكثيفة.
  3. نرفع القدر عن النار ونقوم بإضافة الأرز والكزبرة والبهارات والبقدونس وأيضًا والشبت والنعناع ونقوم تقليب المكونات جيدًا.
  4. نقوم بحشو ورق العنب بالارز ونقوم بوضع بالديك الرومي.
  5. نمزج الزيت مع البهارات والفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح ونضعه بسرنجة ونحقن الديك به من أجل أن يكون لحمه طري.
  6. نذوب الزبدة ونضع بها جوزة الطيب والبهارات وأيضًا الفلفل الأسود والملح والصلصة.
  7. نقوم بدهن الديك بصلصة الزبدة ثم نضع الماء مع الديك من أجل أن ينضج ورق العنب.
  8. اغلق الديك وندهنها بالصلصة.
  9. نقوم بتغطية الديك بورق الفويل.
  10. نضع الديك في صينية بالفرن إلى أن ينضج.

طريقة عمل سلطة الجرجير :-

مكونات سلطة الجرجير :-

  • حزمتين جرجير.
  • 8 حبات طماطم صغيرة.
  • سماق.

مكونات الصلصة :-

  • 4 ملاعق عصير ليمون.
  • 4 ملاعق زيت زيتون.
  • ملح.
  • ملعقة دبس رمان.

طريقة تحضير سلطة الجرجير :-

  1. نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع مكونات الصلصة في نمزجها جيدًا.
  2. نقوم بفصل أوراق الجرجير من الأعواد.
  3. نوزع الأوراق والطماطم في طبق التقديم.
  4. نقوم بسكب الصلصة على أوراق الجرجير وأيضًا الطماطم ونقلب جيدًا.
  5. نزين السلطة بالسماق.

عزومه سهله :-

طريقة عمل شوربة الخضار :-

مكونات شوربة الخضار :-

  • حبتان بطاطا مقطعة مكعبات.
  • فصان ثوم مفروم.
  • جزرتان مقطعتان قطع صغيرة.
  • كرفس مقطع.
  • ربع ملعقة زعتر.
  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 5 أعواد ريحان.

طريقة تحضير شوربة الخضار :-

  1. نقوم بوضع الزيت بوعاء على النار.
  2. نقوم بإضافة البصل مع الفلفل والملح للزيت ونقلب جيدًا إلى أن يصير لونه شفاف.
  3. نقوم بإضافة الجزر على البصل ونضيف الثوم ونقلب المزيج.
  4. نضيف الكرفس ونرش الزعتر ونستمر في التقليب.
  5. نضيف مرق الدجاج إلى الخليط ونقوم بإضافة البطاطا ونتركه إلى أن ينضج.
  6. نقوم بخفض النار ونترك المزيج إلى أن يغلي.
  7. نقدم الشوربة في طبق.

طريقة عمل كفتة الدجاج :-

مكونات كفتة الدجاج :-

  • كيلو جرام صدور دجاج.
  • بصلة مفرومة.
  • ثوم مهروس.
  • ربع كوب بقدونس.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • كوبان بقسماط.
  • فلفل أبيض.
  • ملح.
  • كمون.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير كفتة الدجاج :-

  1. نقوم بطحن الدجاج في الفرامة.
  2. نقوم بإضافة الثوم مع البصل وأيضًا البقدونس إلى الدجاج.
  3. نقوم بوضع الدجاج المفروم والبقسماط والبقدونس مع الثوم والحليب في إناء.
  4. نضع الفلفل الأبيض على الدجاج ونضيف الكمون والملح وتمزج المكونات إلى أن تتجانس.
  5. نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات.
  6. نقوم بوضع الزيت في مقلاة على النار.
  7. نضع كرات الدجاج بها وعندما تكون لونها ذهبي نضعها في طبق تقديم.

اكلات للعزايم :-

طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون :-

مكونات شوربة الدجاج بالليمون :-

  • كوبان مرق دجاج.
  • كوبان حليب.
  • كوب أرز بسمتي.
  • جزرة مفرومة.
  • 3 صدور دجاج مسلوق.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب فلفل أخضر شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة نشا.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالليمون :-

  1. نقوم بوضع المرق بإناء على النار حتى الغليان.
  2. نقوم بإضافة الجزر مع الأرز ونترك الخليط إلى أن يغلي.
  3. نقوم بتقطيع الدجاج لمكعبات ونقوم بإضافته إلى الخليط.
  4. نضيف الليمون والثوم وأيضًا الفلفل الأخضر.
  5. نقوم بخلط الحليب مع النشا ونقوم بإضافته الشوربة ونقلب بشكل جيد.
  6. نترك المزيج إلى أن يغلي.
  7. نقوم بتقليب الشوربة ونزينها بالبقدونس.

طريقة عمل الكبة المقلية :-

طريقة عمل الكبة المقلية
طريقة عمل الكبة المقلية

مكونات الكبة المقلية :-

  • برغل خشن.
  • نصف كيلو لحم.
  • رشة فلفل أسود.
  • زيت للقلى.

مكونات الحشو :-

  • لحم مفروم.
  • بصلة.
  • لوز.
  • صنوبر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات.
  • زيت.

طريقة تحضير الكبة المقلية :-

  1. نقوم بغسل البرغل بشكل جيد ونتركه بالماء نصف ساعة وبعد ذلك نصفيه.
  2. نقوم بوضع اللحم بالمفرمة و نفرمه ناعمًا.
  3. نقوم بوضع اللحم مع البرغل و نعجنهم بشكل جيد.
  4. نضع الخليط بالمفرمة ونخلطها مرة ثانية.
  5. نضيف الفلفل مع الملح على اللحم ونقلب جيدًا.
  6. نقوم بوضع زيت في مقلاة على النار ونضع فيها البصل إلى أن تذبل.
  7. نضع اللحم إلى أن ينضج ونقوم بإضافة للوز والملح والصنوبر والفلفل الأسود مع البهارات.
  8. نقوم بأخذ كرة من اللحم والبرغل ونقوم تكوريها.
  9. نصنع فجوة بالكرة ونحشيها باللحم ونغلقها.
  10. نقوم بتسخين الزيت ونضع به الكرات.
  11. نضع الكبة بالطبق ونزينها بالبقدونس.

إليك من هنا: اكلات السحور في رمضان

في نهاية مقالنا عن عزومات رمضان بالصور وقد وضحنا العديد من الأكلات المميزة والتي يمكن أن تقدمها ربة المنزل في عزومات شهر رمضان، وسوف نقدم المزيد من الأكلات لكي تتمتعون خلال الشهر الكريم بأشهى الأطعمة، ونحن في انتظار مشاركاتكم وتعليقاتكم المميزة.

شاهد أيضاً

عزومات رمضان في مصر

عزومات رمضان في مصر

عزومات رمضان في مصر ، عزومات رمضان في مصر هو ما سنتحدث عنه اليوم حيث أن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *