الرئيسية / رمضان / حلويات رمضان 2019

حلويات رمضان 2019

حلويات رمضان 2019 ، اليوم سوف نقدم لكم حلويات رمضان 2019 حيث أن ربات المنازل خلال شهر رمضان تحرص على عمل الكثير من الحلويات منها الكنافة والحلويات الباردة وأيضًا الجلاش ولقمة القاضي و الهريسة والبسبوسة والقطايف وكل هذه الأنواع سوف نقدمها من خلال هذا المقال.

كما أقدم لك: عصائر رمضان للشيف حسن

حلويات رمضان :-

يوجد الكثير من الحلويات الشهية واللذيذة التي يتم صنعها خلال الشهر العظيم، سواء كانت حلويات شرقية أو غربية، ويقال أن الحلويات يرجع أصولها للعصر العباسي، كما أن هناك حلويات عديدة قد ظهرت خلال الفترة الأخيرة وتتميز بمذاقها الرائع والشهي.

حلويات رمضان سهلة :-

طريقة عمل جلاش بالحشوة البيضاء :-

مكونات جلاش بالحشوة البيضاء :-

  • لفة من الجلاش.
  • كوبان حليب دافئ.
  • كوبان حليب بارد.
  • ملعقتان ماء زهر.
  • كوب ونصف سكر.
  • نصف كوب نشا ذرة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب ماء.
  • فستق مبروش.

طريقة تحضير جلاش بالحشوة البيضاء :-

  1. نقوم بوضع كوب حليب بارد بقدر ونضيف عليه النشا ونخلطهم ونضيف الحليب الدافئ بعد ذلك.
  2. نضع المزيج على النار ونضيف ماء الورد ونقلب الخليط إلى أن يكون قوامه كثيف.
  3. نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد ونضعه بالثلاجة.
  4. نضع الماء مع السكر في قدر على النار ونقلب الخليط إلى أن يذوب السكر.
  5. نقوم بفرد ورق الجلاش فى الصينية ونسكب كمية حليب بالورق ونتركه إلى أن تتشرب، ونضع كمية من الحشوة بالورق ونقوم بلفها.
  6. نقوم بتسخين زيت ونقلي قطع الجلاش إلى أن تكون ذات لون ذهبي.
  7. نصفي قطع الجلاش ونضعه على ورق مطبخ.
  8. نضع الجلاش في ورق التقديم ونزينه بالفستق.

طريقة عمل لقمة القاضي :-

مكونات لقمة القاضي :-

  • كوبان دقيق.
  • ملح.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقتان سكر.
  • زيت للقلي.
  • ماء.

مكونات القطر :-

  • كوبان ماء.
  • كوبان سكر.
  • ملعقة عصير ليمون.

طريقة تحضير القطر :-

  1. نضع الماء في إناء على النار ونضع السكر عليه ونقلب إلى أن يذوب السكر.
  2. نترك المزيج إلى أن يُصبح قوامه كثيف إلى حد ما.

طريقة تحضير لقمة القاضي :-

  1. نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والخميرة ونقلب المزيج ونضع الملح والزيت ونستمر في التقليب.
  2. نقوم بإضافة كمية ماء دافئ تدريجيًا مع العجين إلى أن تصير العجينة رخوة.
  3. نترك العجينة إلى أن تختمر.
  4. نقوم بوضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على النار إلى أن يسخن الزيت.
  5. نقوم بوضع كرات من العجينة في الزيت ونقلب إلى أن تصير ذات لون ذهبي.
  6. نقوم بوضع لقمة القاضي في القطر ونخرجها على طبق التقديم.

اشهى الحلويات :-

طريقة عمل القطايف :-

مكونات القطايف :-

  • كوبان دقيق.
  • كوب سميد.
  • 3 ملاعق سكر.
  • ملعقة خميرة.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • نصف ملعقة ملح.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة ماء زهر.
  • كوب حليب.
  • كوب كريمة.
  • كوب نشا.
  • ربع كوب دقيق.
  • 3 ملاعق سكر.
  • جوز هند.
  • زبيب.
  • بندق مجروش.
  • قرفة.
  • زيت للقلي.
  • شربات.

طريقة تحضير القطايف :-

  1. نضع الدقيق بالخلاط ونضع معه السميد والبيكنج باودر والماء وأيضًا الخميرة ماء الزهر والسكر ونخلط المزيج إلى أن يكون قوامه كثيف.
  2. نضع العجينة في وعاء لترتاح أكثر من ساعتين.
  3. نقوم بوضع صاج على النار.
  4. نسكي العجين على النار على شكل قرص صغيرة.
  5. نقوم بإزالة القطايف عن الصاج ونضعها في وعاء نظيف.
  6. نضع الحليب في قدر ونضيف الكريمة والنشا مع السكر والدقيق.
  7. نقوم بوضع القدر على النار وننتظر حتى الغليان.
  8. نترك الخليط إلى أن يبرد.
  9. نقوم بحشو القطائف بالقشطة.
  10. نضع البندق في وعاء ونضيف الجوز مع القرفة والزبيب ونقلب الخليط.
  11. نقوم بإمساك القطائف ونحشيها بالقشطة والمكسرات ونقوم بإغلاق القطائف بداخلها الحشوة على هيئة نصف دائرة.
  12. نقوم بتعبئة كافة أقراص القطايف إلى أن ننتهي منها بشكل كامل.
  13. نقوم بقلي القطايف في زيت غزير فى مقلاة نضعها على النار.
  14. نترك القطائف بالزيت إلى أن يكون لونها ذهبي.
  15. بعد أن يصبح لون القطائف ذهبي نزيلها من الزيت ونضعها بالشربات.
  16. نضع القطايف في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات.

اقرأ ايضًا: مشروبات رمضانية مصرية

اجمل الحلويات :-

 

طريقة عمل الهريسة :-

مكونات الهريسة :-

  • 5 أكواب سميد.
  • لوز مقشر.
  • كوبان زبدة.
  • كوبان سكر ناعم.
  • كوبان لبن.
  • ملعقتان بيكنج باودر.
  • ملعقتان دقيق.

طريقة تحضير الهريسة :-

  1. نقوم بخلط السميد مع الدقيق والزبدة مع السكر والبيكنج بودر واللبن في وعاء.
  2. نعجن الخليط إلى أن تصبح طرية.
  3. نقوم بوضع كمية قليلة من الدقيق بصينية.
  4. نضع المزيج بالصينية.
  5. نضع اللوز عليها.
  6. نقوم بوضع الصينية بالفرن.
  7. بعد أن تحمر تنضج الهريسة نضع القطر عليها.

حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة :-

طريقة عمل البسبوسة :-

طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

مكونات البسبوسة :-

  • كوب سكر.
  • كوب سميد.
  • كوب دقيق.
  • كوب زيت ذرة.
  • كوب زبادي.
  • كوب جوز الهند.
  • ملعقة فانيلا.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • 3 ملاعق دقيق.
  • بيضة.
  • كوب من القطر.
  • فستق مبشور.

طريقة تحضير البسبوسة :-

  1. نحضر وعاء ونضع به السميد مع الدقيق ونقلب المزيج.
  2. نضيف الزبادي مع جوز الهند والبيض والبيكنج باودر والفانيليا ونقلب الخليط بشكل جيد.
  3. نقوم بإحضار صينية ونضع بها كمية من الزبدة ونضع الخليط.
  4. نقوم بوضع الصينية في الفرن إلى أن تنضج.
  5. نضج القطر على البسبوسة.
  6. تزيين البسبوسة بالفستق.

حلويات رمضان 2019 :-

حلويات رمضان 2019
حلويات رمضان 2019

طريقة عمل أكواب الكنافة بالقشطة :-

مكونات أكواب الكنافة بالقشطة :-

  • نصف كيلو كنافة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان حليب.
  • كوب كريمة.
  • 4 ملاعق دقيق.
  • 4 ملاعق نشا.
  • 4 ملاعق سكر.
  • ملعقة ماء زهر.
  • فستق حلبي.

طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة :-

  • نقوم بتسخين الفرن.
  • نحضر أكواب الكيك.
  • نضع الكنافة بوعاء ونضيف إليها الزبدة ونقلبها.
  • نقوم بوضع القليل من الكنافة بالأكواب.
  • نقوم بوضع القوالب بالفرن إلى أن تحمر.
  • نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه الكريمة والنشا مع الدقيق والسكر ونقوم بضرب الخليط بالمضرب إلى أن يذوب.
  • نضع الوعاء على النار ونقلب المزيج إلى أن يكون سميك.
  • نترك الخليط إلى أن يبرد ونضعه في الثلاجة.
  • نضيف ماء الزهر للخليط.
  • نضع أكواب الكنافة بطبق التقديم ونوزع القشطة بالأكواب.
  • نزينها بالفستق.

طريقة عمل مفروكة جوز الهند :-

 

مكونات مفروكة جوز الهند :-

  • كوبان جوز الهند مبروش.
  • نصف كوب زبدة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب قطر.
  • كوبان من الفستق الحلبي المفروم.

طريقة تحضير مفروكة جوز الهند :-

  1. نقوم بمزج جوز الهند مع الزبدة بوعاء.
  2. نترك المزيج على النار إلى أن تسخن الزبدة ويقوم جوز الهند بالتحميص.
  3. نضيف السكر الناعم إلى الخليط تدريجيًا.
  4. نقوم بتقليب المزيج على النار ونضيف القطر ونستمر في التقليب.
  5. نترك الخليط إلى أن يكون لون جوز الهند داكن.
  6. نقوم برفع الخليط عن النار ونضعه في صينية ونزينه بالفستق.

إليك ايضًا: عزومات رمضان بالصور

بعد أن وضحنا حلويات رمضان 2019 وتعرفنا على العديد من أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة نتمنى أن تجربوها وتعرفون مدة شهيتها، ونحرص على أن نكون قد قدمنا أفضل أنواع الحلويات التي تحوز على اعجابكم وننتظر مشاركاتكم لنا وتعليقاتكم وارائكم الرائعة.

شاهد أيضاً

أحكام الصيام للمتزوجين

أحكام الصيام للمتزوجين

أحكام الصيام للمتزوجين ، يتساءل الكثير من المتزوجين عن أحكام الصيام للمتزوجين لمعرفة ما حلله الله …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *