الرئيسية / رمضان / اكلات للإفطار فى رمضان

اكلات للإفطار فى رمضان

اكلات للإفطار فى رمضان ، اليوم سوف نتكلم عن اكلات للإفطار فى رمضان حيث أن ربة المنزل خلال شهر رمضان تكون في حيرة كبيرة لأنها ترغب في طهي اكلات شهية ومُختلفة خلال الشهر الكريم، لذا فقد قررنا نقدم لكي سيدتي أشهى الأكلات الرمضانية بالمكونات والتحضير من خلال هذا المقال.

كما أقدم لك: عزومات رمضان بالصور

اكلات رمضانية :-

اكلات رمضانية
اكلات رمضانية

يُعد شهر رمضان من أفضل الشهور الهجرية حيث أنه يمتاز بتجمع الأهل والأصدقاء فيه على مائدة واحدة، ولا تخلو العزومات أثناء هذا الشهر الكريم، ولأن الصائم يكون في حاجة إلى تناول الكثير من الأطعمة المفيدة والتي تحتوي على عناصر غذائية عديدة، فإننا من خلال المقال سنتعرف بشكل كبير عن الاكلات الرمضانية الشهية واللذيذة.

فطور رمضان لشخصين :-

إن ربة المنزل تقوم بتحضير الكثير من الوصفات من أجل قدوم شهر رمضان الكريم، لذا من خلال هذه السطور نقدم وصفات من أجل فطور شخصين وهى:

طريقة عمل سمبوسة باللحم :-

طريقة عمل سمبوسة باللحم
طريقة عمل سمبوسة باللحم

مكونات سمبوسة باللحم :-

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة صغيرة من الجزر المفروم.
  • بصلة مهروسة.
  • كوب زيت نباتي.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • ملح.
  • حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
  • ربع كوب ماء.
  • 8 رقاقات عجينة سمبوسة.
  • بصل أخضر مهروس.
  • ثوم مفروم.

طريقة تحضير سمبوسة باللحم :-

  1. نقوم بوضع اللحم المفروم في مقلاة ونضعها على النار.
  2. نقوم بتحريك اللحم حتى تنضج ونقوم بإزالتها عن النار ونقوم بوضعها في طبق.
  3. نقوم بقلي الثوم مع الجزر والفلفل بالإضافة إلى البصل بالمقلاة.
  4. نضيف صلصة الطماطم على الخليط وأيضًا الملح ثم نضيف اللحم ونقوم بتحريك المزيج.
  5. نقوم بدهن العجينة بالماء و نحشو الرقاقة بالحشو ثم نقوم بغلقها مثل المُثلث.
  6. نعمل على تسخين الزيت بالمقلاة ونضعها على النار ونقلي السمبوسة ويتم تقديمها على المائدة.

طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية :-

مكونات شوربة الخضار بالشعيرية :-

  • نصف كوب زيت نباتي.
  • حبتان بصل مقطع شرائح.
  • كوب جزر مقطع.
  • كوبان بطاطا مقطعة مكعبات.
  • كوب بازلاء.
  • مئتان جرام شعرية.
  • ثوم مهروس.
  • كوب مرق خضار.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالشعيرية :-

  1. يتم تسخين الزيت بوعاء على النار.
  2. نضيف البصل ونقوم بتحريكه حتى يذبل.
  3. نقوم بإضافة الثوم ثم الجزر ونحرك المزيج.
  4. نقوم بإضافة المرق وبعد ذلك البطاطا ونترك الخليط حتى الغيان.
  5. نضيف البازلاء ونقلب ونضيف الشعرية.
  6. نقوم بوضع الملح وأيضًا الفلفل الأسود ونقلب الخليط.
  7. بعد ذلك نقوم بوضع الشوربة بالخلاط ونقوم بطحنها.
  8. نضع الشوربة في طبق ونضعه على المائدة.

فطور رمضان سهل :-

طريقة عمل سلطة الملفوف بالمايونيز :-

مكونات سلطة الملفوف بالمايونيز :-

  • رأس ملفوف أبيض.
  • عصير ليمون.
  • 6 ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقة خردل.
  • 8 ملاعق مايونيز.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة الملفوف بالمايونيز :-

  1. نقوم بفرم الملفوف لشرائح تكون رقيقة ونقوم بوضعها في وعاء.
  2. نمزج المايونيز والليمون والخردل وزيت الزيتون بالإضافة إلى الملح في وعاء.
  3. نقوم بوضع الخليط على الملفوف ونقلبه بشكل جيد.
  4. نضع الفلفل الأسود فوق المزيج ونقوم بوضعها في الثلاجة.
  5. نقوم بوضعها في طبق ونضعها على المائدة.

طريقة عمل صينية الخضار بالفرن :-

مكونات صينية الخضار بالفرن :-

  • 3 حبات كوسا.
  • 5 حبات طماطم.
  • 4 حبات باذنجان.
  • حبتان بطاطا.
  • فصان ثوم مهروس.
  • ملعقة من الزعتر.
  • زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير صينية الخضار بالفرن :-

  1. نقطع الكوسا والباذنجان وأيضًا الطماطم والبطاطا لشرائح رفيعة وتكون دائرية.
  2. نسخن الفرن على 190 درجة مئوية.
  3. نقوم بدهن الصينية بالزيت.
  4. نقوم بوضع الخضار بالصينية إلى أن تمتليء.
  5. ننثر الثوم مع الزعتر على الخضار ونقوم بعد ذلك برش الملح ثم الفلفل الأسود.
  6. نقوم بسكب كمية من الزيت على الخضار، نغطي بعد ذلك الصينية بورق الفويل.
  7. نضع الصينية في الفرن ونتركها إلى أن تنضج.

اقرأ ايضًا: مشروبات رمضانية مصرية

أفكار للإفطار في رمضان :-

طريقة عمل ترياكي الدجاج الياباني :-

مكونات ترياكي الدجاج الياباني :-

  • 3 قطع من شرائح فيليه الدجاج.
  • 4 ملاعق صلصة الصويا.
  • ملعقتان سكر.
  • ملعقة خل أبيض.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة نشا ذرة.
  • فصان ثوم.
  • فلفل أسود مطحون.
  • زنجبيل بودرة.
  • ربع كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير ترياكي الدجاج الياباني :-

  1. نقوم بوضع كافة المكونات بإناء ما عدا الدجاج وأيضًا الزيت.
  2. نقوم بخلط المكونات ونقوم بإضافة الدجاج وتمزج مرة ثانية.
  3. نترك المزيج لمدة 20 دقيقة.
  4. نقوم بوضع الزيت بمقلاة على النار.
  5. نقوم بوضع المزيج ونتركه إلى أن ينضج.
  6. بعد ذلك نضع الدجاج في طبق وبجانبه الأرز.

طريقة عمل سلطة الفتوش :-

مكونات سلطة الفتوش :-

  • كوبان خس مفروم.
  • حبتان خيار مقطع لشرائح.
  • حبتان طماطم مفرومة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • ربع كوب نعناع مفروم.
  • بصل أخضر.
  • ربع كوب رمان.
  • خبز محمص.
  • نصف ملعقة سماق.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب دبس رمان.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.

طريقة تحضير سلطة الفتوش :-

  1. نقوم بوضع الخس المقطع والطماطم والخيار والبصل والبقدونس والريحان والنعناع في وعاء.
  2. نقوم بمزج جميع المكونات ونقوم بإضافة الخبز.
  3. نقوم بتحضير الصلصة من خلال وضع عصير الليمون مع السماق والملح والفلفل وأيضًا زيت الزيتون والثوم ودبس الرمان بإناء صغير.
  4. نمزج المكونات بشكل جيد ونقوم بسكب الصلصة على سلطة الفتوش.

اكلات للإفطار فى رمضان :-

طريقة عمل السبانخ باللحم الضاني :-

مكونات السبانخ باللحم الضاني :-

  • كيلو جرام سبانخ.
  • كيلوغرام لحم ضاني.
  • حبتان بصل.
  • 3 فصوص ثوم.
  • كوب عصير طماطم.
  • كوب مرقة لحمة.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • حزمة شبت.

طريقة تحضير السبانخ باللحم الضاني :-

  1. نقوم بغسل السبانخ وأيضًا الشبت بالماء جيدًا ونفرمهما.
  2. نقشر البصل وفرمه ناعمًا و نفرم الثوم.
  3. نسلق اللحم ونحتفظ بالماء جانبًا.
  4. نقوم بسكب زيت زيتون بوعاء.
  5. نقوم بإضافة الثوم والبصل للزيت ونشوحهما.
  6. نضيف اللحم المسلوق للبصل بعد تشويحها.
  7. نضيف عصير الطماطم ونتركها إلى أن يكون القوام كثيف.
  8. نضيف السبانخ مع الشبت والمرق للمزيج ونتركها على النار إلى أن ينضج الخليط.

طريقة عمل التبولة :-

مكونات التبولة :-

  • حزمتين بقدونس.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصل.
  • ربع كوب نعناع.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب برغل.
  • ملعقة ملح.

طريقة تحضير التبولة :-

  1. نفرم البقدونس مع النعناع وأيضًا البصل فرمًا ناعمًا.
  2. نضع المكونات في إناء.
  3. نقوم بفرم الطماطم إلى مكعبات ثم نضيف المكونات بالإناء.
  4. نقوم بإضافة البرغل وعصير الليمون وأيضًا الملح مع زيت الزيتون.
  5. نخلط المكونات جيدًا ونضعها في طبق وبجانبه خبز محمص.

وصفات للفطور في رمضان :-

طريقة عمل مندي الدجاج :-

طريقة عمل مندي الدجاج
طريقة عمل مندي الدجاج

مكونات مندى الدجاج :-

  • 4 أكواب أرز منقوع بماء دافئ.
  • ربع كوب زيت.
  • بصلتان مفرو متان.
  • ثوم مفروم.
  • جزر مبشور.
  • ملح.
  • حبتان من الليمون.
  • ربع ملعقة هال.
  • ملعقة بهارات.
  • 6 أكواب ماء.
  • دجاج مقطعة.

طريقة تحضير مندي الدجاج :-

  1. نقوم بعصر الليمون ونتبل الدجاج بالهيل وأيضًا بالبهارات ونضع الخليط بالثلاجة.
  2. نقوم بوضع الزيت إناء على النار ونقوم بوضع البصل في الزيت ونضيف الثوم ونقلب.
  3. نضيف الجزر إلى البصل والثوم ونستمر في التقليب.
  4. نقوم بإضافة الدجاج إلى المزيج ونقلب ثم نقوم بسكب الماء ونضع الملح.
  5. نترك المزيج إلى أن يغلي، ونقوم بتهدئة النار أسفل القدر ونتركه إلى أن ينضج الدجاج.
  6. نقوم برفع القدر عن النار ونضع الخليط في صينية، ونضع المرق في وعاء جانبًا.
  7. نقوم بتحمير الدجاج بالفرن.
  8. نضع الأرز أعلى مرق الدجاج ونتركه إلى أن ينضج.
  9. نقوم بتخفيف النار مع ترك الأرز إلى أن ينضج.
  10. نقوم بوضع الدجاج أعلى الأرز ومع فحمه بورقة فويل.
  11. نقوم بسكب زيت أعلى الفحمة.
  12. نعلق الخليط من أج أن تكون الرائحة قوية.
  13. نقدم مندي الدجاج في طبق على المائدة.

إليك من هنا: عصائر رمضان للشيف حسن

في ختام مقالنا عن اكلات للإفطار في رمضان وقد تعرفنا على الكثير من الوصفات الشهية ومكوناتها وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى قدمنا أكلات جديدة ورائعة لكي تكون الأكلات متنوعة خلال شهر رمضان الكريم أعادة الله عليكم بالخير والبركة وانتظروا منا الكثير من الوصفات وننتظر مشاركاتكم لنا.

شاهد أيضاً

أحكام الصيام للمتزوجين

أحكام الصيام للمتزوجين

أحكام الصيام للمتزوجين ، يتساءل الكثير من المتزوجين عن أحكام الصيام للمتزوجين لمعرفة ما حلله الله …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *