الرئيسية / رمضان / اكلات السحور في رمضان

اكلات السحور في رمضان

اكلات السحور في رمضان هو موضوعنا اليوم حيث أن السحور من الأكلات الأساسية خلال شهر رمضان، لأنها هي التي تجعل الإنسان في نشاط وحيوية أثناء فترة الصيام، لذا فإننا من خلال هذا المقال سوف نقدم أفضل أنواع السحور وبطرق سهلة وبسيطة.

كما أقدم لك: عزومات رمضان بالصور

السحور :-

السحور
السحور

يُعد السحور أحد الوجبات الأساسية والتي لها أهمية كبيرة لأنه يمد الجسم بالحيوية والطاقة، ولابد على الإنسان أن يتسحر لأنه فيه بركة كبيرة.

حيث قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ” تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً”، بالإضافة إلى أن تناول المياه بشكل كبير يُساعد على عدم الشعور بالعطش، كما أنه يُساعد على التخلص من الخمول.

وجبة السحور المثالية :-

هناك الكثير من الأشخاص لا يهتمون بوجبة السحور بالرغم من أنها من الوجبات المهمة خلال شهر رمضان، لأنها تمد الإنسان خلال فترة الصيام بالطاقة والنشاط التي تجعله يستكمل يومه، لذا من خلال هذه السطور سوف نقدم لكم أفضل الأطعمة للسحور وهي:

  • الفول المدمس: يوصي الكثير من خبراء التغذية بتناول طبق الفول في وجبة السحور لأنه يجعل الصائم يشعر بالشبع خلال فترة الصوم، كما أنه يُساعد على الهضم، وهو غني بالبروتين بالإضافة لاحتوائه على الأملاح المعدنية وأيضًا الحديد، كما أنه مصدر مهم للبوتاسيوم بالإضافة إلى الماغنيسيوم و الفولاسين ومن الأفضل تناول الفول الذي يكون بقشره ولابد من وضع الكمون عليه من أجل تجنب الغازات.
  • الزبادي: يُعتبر الزبادي من أفضل الأطعمة بل وأشهرها في السحور، حيث أنه يحتوي على البروتينات بالإضافة إلى الكالسيوم والكثير من الفيتامينات الحيوية، كما أنه أحد الأغذية الوقائية لأنه يحتوي على بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي وهذا يجعل الإنسان لا يشعر بالعطش خلال فترة الصيام.
  • الخضروات والفاكهة: الحرص على تناول بعض أنواع الخضروات على السحور منها الخيار أو الخس لأنهما يحتويان على كمية كبيرة من الماء التي تتمكن من تعويض جسم الصائم خلال الصيام، كما أنه تقي الإنسان من تعرضه للإمساك، بالإضافة إلى أنها تُساعد على مد الجسم بالأملاح والكثير من الفيتامينات، بالإضافة إلى تناول الفواكه مثل الموز لأنه غني بالبوتاسيوم يحتوي على الماغنسيوم وأيضًا الهيدروكربونات التي يكون الجسم في الحاجة إليها خلال الصيام.
  • الخبر الأسمر: إن هذا الخبز يحتوي على فيتامين ب1 الذي له أهمية كبيرة في عملية التمثيل الغذائي، كما أنه يحتوي على الألياف بنسبة كبيرة وهى تتمكن من تنظيم عملية الهضم بالإضافة إلى امتصاص السكريات وهذا يُساعد على عدم ارتفاع نسبة الأنسولين بالدم، بالإضافة إلى أن الألياف تتمكن من الاحتفاظ بالماء بالمعدة وهذا يجعل الجسم في حالة من النشاط في فترة الصيام.
  • السوائل: إن السوائل لها أهمية كبيرة في وجبة السحور وأهمها الماء، ولكن لابد أن تكون السوائل طازجة وليست مُعلبة، حيث أن السوائل المُعلبة يحتوي على مواد مؤكسدة تجعل الإنسان يشعر بالعطش، لذا لابد من شرب عصائر مُفيدة مثل عصير برتقال أو عصير تفاح طازج يمنح الجسم الطاقة كما أنه يحتوي على فيتامينات عديدة تفيد الجسم.

افضل وجبات السحور :-

طريقة عمل شوربة كريمة الفطر :-

مكونات شوربة كريمة الفطر :-

  • مئة غرام فطر طازج.
  • بصل مفروم.
  • ثوم مهروس.
  • ملعقتان زبدة.
  • كوبان مرق خضار.
  • ملعقتان دقيق.
  • كريمة طبخ.
  • ملح.
  • فلفل الأبيض.

طريقة تحضير شوربة كريمة الفطر :-

  1. نقوم بتذويب الزبدة في إناء على النار.
  2. نقوم بإضافة البصل المفروم ونقلب المزيج إلى أن يذبل البصل.
  3. نضيف الفطر الطازج ثم نقوم بإضافة الثوم ونستمر في التقليب.
  4. نضيف الدقيق ونقلب كافة المكونات.
  5. نقوم بسكب مرق الخضار على الخليط ونقلب.
  6. نقوم بوضع المزيج في الخلاط ثم نعيده إلى القدر.
  7. نقوم بإضافة الكريمة إلى الخليط ونضع الملح مع الفلفل الأبيض ونترك الخليط إلى أن ينضج.
  8. نقدم الشوربة في طبق التقديم.

طريقة عمل بيض مقلي مع الكوسا :-

طريقة عمل بيض مقلي مع الكوسا
طريقة عمل بيض مقلي مع الكوسا

مكونات بيض مقلي مع الكوسا :-

  • 6 بيضات.
  • حبتان كوسا مفرومة.
  • بصل مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • زيت زيتون.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة تحضير بيض مقلي مع الكوسا :-

  1. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون ثم البصل ونقلب.
  2. نضع الكوسا مع البصل ونترك المزيج 10 دقائق.
  3. نضيف الثوم مع الفلفل والملح.
  4. نقوم بفصل البياض عن الصفار.
  5. نقوم بإضافة البياض إلى الخليط ونقلب المزيج ثم نضيف الصفار ونترك الخليط إلى أن ينضج.

اقرأ ايضًا: مشروبات رمضانية مصرية

اكلات السحور في رمضان :-

طريقة عمل كرواسان الجبنة :-

مكونات كرواسون الجبنة :-

  • رقائق من العجين.
  • شرائح دجاج.
  • جبن مبروش.
  • بيضة.
  • حبة البركة.

طريقة تحضير كرواسون الجبنة :-

  1. نقوم بتقطيع رقائق العجين إلى مثلثات.
  2. نضع شرائح من الدجاج على العجينة.
  3. نوزع الجبن المبروش بالعجينة.
  4. نقوم بلف الرقائق بشكل أسطواني.
  5. نضع الكرواسان بصينية وندهنها زبدة وبيض ونضع عليه حبة البركة ونضعها في الفرن.
  6. نترك الكرواسان إلى أن يحمر.

طريقة عمل أومليت :-

مكونات اومليت :-

  • 3 بيضات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • زبدة.

طريقة تحضير أومليت :-

  1. نقوم بتكسير البيض ونضعه في وعاء.
  2. نضيف الملح عليه البيض والفلفل.
  3. نقوم بمزج المكونات.
  4. نضع الزبدة في وعاء على النار.
  5. نضع البيض الزبدة ونتركه إلى أن ينضج.
  6. نضع البيض في طبق ونضع عليها الكاتشب.

اسرع وجبة سحور :-

طريقة عمل عجة السبانخ :-

مكونات عجة السبانخ :-

  • حزمة سبانخ.
  • بيضتان.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • حلة البركة.
  • بصل أخضر.

طريقة تحضير عجة السبانخ :-

  1. نقوم بغسل السبانخ بشكل جيد و نفرمها.
  2. نقوم بغسل البصل الأخضر و نقطعه قطع صغيرة.
  3. نضع السبانخ مع البصل في مقلاة.
  4. نقوم بإضافة الملح على السبانخ ونقلبها إلى أن تذبل.
  5. نقوم بخفق البيض وضيفيه السبانخ مع الفلفل الأسود وحبة البركة وأيضًا الملح ونقلب جيدًا.
  6. نترك الخليط إلى أن ينضج ونقوم بوضع عصير ليمون عليه.

طريقة عمل فول بالطماطم :-

مكونات فول بالطماطم :-

  • نصف كيلو فول مسلوق.
  • حبتان طماطم.
  • بقدونس مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • ملح.
  • كمون.

طريقة تحضير فول بالطماطم :-

  1. نقوم بغسل الطماطم ونقطعها.
  2. نخلط الطماطم مع البقدونس وأيضًا الثوم.
  3. نقوم بتسخين الفول ونصفيه.
  4. نضع الفول على الطماطم ونضع عصير الليمون مع الملح.
  5. نقلب المزيج ونضع الزيت ونضيف إلى الفول الكمون.

سحور صحي للرجيم :-

طريقة عمل شوربة الشوفان :-

هناك عدة أكلات يمكن أن يتم إضافتها ضمن قائمة أكلاتنا مثل:

مكونات شوربة الشوفان :-

  • كوب شوفان.
  • كوبان حليب.
  • ملعقتان ذرة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثوم مهروس.
  • ملعقة ملح.
  • فلفل أبيض.
  • فلفل أسود.
  • ملعقتان زيت نباتي.

طريقة تحضير شوربة الشوفان :-

  1. نقوم بتسخين الزيت بوعاء.
  2. نقوم بإضافة الثوم مع البصل ونقلب إلى أن يذبل.
  3. نقوم بإضافة الشوفان ونقلب المزيج.
  4. نضع الحليب والذرة على المكونات.
  5. نضيف الملح مع الفلفل الأسود والأبيض ونستمر في التقليب إلى أن يتجانس الخليط.
  6. نترك المزيج إلى أن يغلي وينضج.
  7. نضع الشوربة في الأطباق.

إليك ايضًا: عصائر رمضان للشيف حسن

بعد أن تكلمنا عن اكلات السحور في رمضان وتعرفنا على الكثير من الأكلات التي يتم تناولها في وجبة السحور والغنية بالكثير من العناصر الغذائية والألياف التي تجعل الإنسان في نشاط دائم، بالإضافة إلى أننا تعرفنا على أكلات جديدة للسحور، ننتظر مشاركاتكم لنا وأرائكم الرائعة.

شاهد أيضاً

أحكام الصيام للمتزوجين

أحكام الصيام للمتزوجين

أحكام الصيام للمتزوجين ، يتساءل الكثير من المتزوجين عن أحكام الصيام للمتزوجين لمعرفة ما حلله الله …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *